AZIENDA AGRICOLA MONTECROCETTA

L’azienda agricola Montecrocetta, di proprietà di Christian Zonin e Graziano Maule, quest’ultimo responsabile della parte enologica, è situata a Gambellara, ai piedi dei monti Lessini, tra Verona e Vicenza. Il patrimonio viticolo dell’azienda può contare su 33 ettari di vigneti, che cadono nelle zone di produzione delle DOC Gambellara, Soave, Lessini Durello e Vicenza, comuni di Gambellara, Lonigo in provincia di Vicenza Terrossa di Roncà e Montecchia di Crosara in provincia di Verona.

Vigneti nelle colline di origine vulcanica sono caratterizzati da terreni ricchi di tufi basaltici, mentre i vigneti in pedecollina hanno natura argillosa e limo argillosa. Le varietà coltivate sono la Durella, la Garganega, il Trebbiano di Soave, il Pinot bianco, il Pinot grigio, il Cabernet franc, il Cabernet sauvignon e il Merlot.

Il Sistema di allevamento più utilizzato per le varietà autoctone è la Pergoletta veronese, mentre nelle varietà internazionali si utilizza il Guyot semplice o doppio ma corto. La densità di impianto varia da 2500 a 4.500 vigne per ettaro, con vigne di età compresa tra i 3 e i 35 anni.

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