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www.vinimaule.it/montecrocetta.htm
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AZIENDA AGRICOLA MONTECROCETTA
L’azienda agricola Montecrocetta, di proprietà di Christian Zonin e Graziano Maule,
quest’ultimo responsabile della parte enologica, è situata a Gambellara, ai piedi
dei monti Lessini, tra Verona e Vicenza. Il patrimonio viticolo dell’azienda può
contare su 33 ettari di vigneti, che cadono nelle zone di produzione delle DOC Gambellara,
Soave, Lessini Durello e Vicenza, comuni di Gambellara, Lonigo in provincia di Vicenza
Terrossa di Roncà e Montecchia di Crosara in provincia di Verona.
Vigneti nelle colline di origine vulcanica sono caratterizzati da terreni ricchi
di tufi basaltici, mentre i vigneti in pedecollina hanno natura argillosa e limo
argillosa. Le varietà coltivate sono la Durella, la Garganega, il Trebbiano di Soave,
il Pinot bianco, il Pinot grigio, il Cabernet franc, il Cabernet sauvignon e il
Merlot.
Il Sistema di allevamento più utilizzato per le varietà autoctone è la Pergoletta
veronese, mentre nelle varietà internazionali si utilizza il Guyot semplice o doppio
ma corto. La densità di impianto varia da 2500 a 4.500 vigne per ettaro, con vigne
di età compresa tra i 3 e i 35 anni.
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